Pendahuluan
Kue bawang adalah salah satu camilan yang populer dan banyak disukai oleh banyak orang. Kue bawang memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah, menjadikannya camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue bawang renyah tanpa santan. Resep ini akan menghasilkan kue bawang yang lezat dan praktis untuk disajikan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai pembuatan kue bawang, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega, dinginkan dan potong kecil
- 1 butir telur
- 50 gram keju parmesan, parut
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan bubuk bawang
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Kue Bawang Renyah Tanpa Santan
Langkah 1: Campurkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, baking powder, bubuk bawang, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata semua bahan kering ini.
Langkah 2: Tambahkan Mentega
Masukkan mentega yang telah dipotong kecil ke dalam campuran tepung. Gunakan tangan untuk menggosok-gosok mentega dengan tepung hingga tekstur seperti remah roti terbentuk.
Langkah 3: Tambahkan Telur dan Keju Parmesan
Tambahkan telur dan keju parmesan parut ke dalam campuran tepung dan mentega. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kohesif.
Langkah 4: Bentuk Adonan
Ambil sejumlah kecil adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai dengan selera Anda.
Langkah 5: Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng kue bawang.
Langkah 6: Goreng Kue Bawang
Goreng bulatan adonan dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan mengapung ke permukaan. Pastikan untuk membalik kue bawang agar matang merata di kedua sisinya.
Langkah 7: Tiriskan dan Sajikan
Angkat kue bawang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Kue bawang siap disajikan.
Tips Tambahan
1. Penggunaan Mentega Dingin
Pastikan mentega yang Anda gunakan dalam adonan adalah dingin. Hal ini akan membantu menciptakan tekstur kue bawang yang renyah.
2. Konsistensi Adonan
Pastikan adonan memiliki konsistensi yang tepat, tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Tambahkan tepung jika terlalu lembek atau tambahkan sedikit air jika terlalu keras.
Kesimpulan
Dengan resep kue bawang renyah tanpa santan ini, Anda dapat menikmati camilan gurih dan renyah kapan saja. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat kue bawang yang lezat dan praktis untuk disajikan. Selamat mencoba dan nikmati kue bawang renyah yang Anda buat sendiri!